As merendeiras da Secretaria de Educação de Iomerê estão utilizando Plantas Alimentícias Não Convencionais no preparo da merenda.

Algumas das receitas elaboradas levam Salada com Capuchinha e Farofa de ora-pro-nóbis.

A parceria entre a Secretaria de Educação e a Pastoral da Saúde possibilitou o cultivo e a utilização na merenda escolar dessas plantas ricas em proteínas, vitaminas e minerais.

O projeto foi desenvolvido desde o início do ano, com o plantio nas hortas escolares, entrega de mudas e palestra sobre plantas medicinais e Plantas Alimentícias Não Convencionais para os alunos, equipe pedagógica e merendeiras.

Essas atividades têm como propósito estimular os alunos a adotarem uma alimentação saudável e também aproximá-los dessas plantas que normalmente não fazem parte da alimentação tradicional da população, mas têm grande valor nutricional.