Iomerê Merendeiras inovam na Alimentação Escolar em Iomerê
As merendeiras da Secretaria de Educação de Iomerê estão utilizando Plantas Alimentícias Não Convencionais no preparo da merenda.
Algumas das receitas elaboradas levam Salada com Capuchinha e Farofa de ora-pro-nóbis.
A parceria entre a Secretaria de Educação e a Pastoral da Saúde possibilitou o cultivo e a utilização na merenda escolar dessas plantas ricas em proteínas, vitaminas e minerais.
O projeto foi desenvolvido desde o início do ano, com o plantio nas hortas escolares, entrega de mudas e palestra sobre plantas medicinais e Plantas Alimentícias Não Convencionais para os alunos, equipe pedagógica e merendeiras.
Essas atividades têm como propósito estimular os alunos a adotarem uma alimentação saudável e também aproximá-los dessas plantas que normalmente não fazem parte da alimentação tradicional da população, mas têm grande valor nutricional.