O custo para o consumidor também diminuiu, mas de forma bem menos expressiva.

Em agosto, por exemplo, o acém, que é o corte com maior queda nos últimos 12 meses, ficou 12% mais barato, aponta o Índice de Preços ao Consumidor (IPCA), divulgado nesta terça-feira (12).

Entre os outros cortes, o contrafilé e o patinho ficaram cerca de 10% mais barato, já a picanha, 6% na comparação com agosto de 2022.

O preço do boi no campo é estimado pela arroba, que é uma medida do peso da carcaça bovina, equivalente a 15 quilos. Em janeiro, a arroba estava custando R$ 286,85, já em 11 de setembro, o valor já estava em R$ 206,24, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/ Esalq - USP).