A 2ª edição do Curso de Gastronomia Italiana promovido pela Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Serviços, foi concluída com sucesso na última segunda-feira, dia 10, com 14 participantes.

O evento de encerramento ocorreu no Restaurante, Espazzo Gastronomia. O curso teve duração de 10 segundas-feiras, totalizando 30 horas de aulas.

A iniciativa teve como principal objetivo, capacitar e preparar os profissionais do ramo gastronômico do município. Sob a orientação do Instrutor e Chefe de Cozinha, Nelson Matheus Zani, os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar conhecimentos da culinária italiana.

Os participantes tiveram aulas sobre introdução à cozinha italiana, técnicas de Mise en Place, tipos de utensílios e equipamentos de cozinha, conhecimentos sobre temperos e especiarias, métodos de cocção, preparo de sopas, cremes, caldos e molhos, além de massas clássicas, recheadas e dobráveis.

Os alunos também tiveram a chance de explorar o preparo de pratos com carne suína, carne de gado, carne de frango, carne de ovinos, peixes e frutos do mar.

As sobremesas também foram contempladas no curso, proporcionando aos alunos a oportunidade de aprender técnicas e segredos para a criação de doces e deliciosas finalizações para suas criações culinárias.

O Diretor da Indústria e Comércio Wheliton Godinho, se mostra satisfeito com os resultados alcançados pelo curso, ressaltando a importância de investir na formação dos profissionais locais para fortalecer a oferta gastronômica de Arroio Trinta.