O Projeto Sanitarista Junior, teve início no mês de setembro e é realizado pela CIDASC com os alunos do Projeto de Educação Rural De Água Doce.

 A inciativa tem como objetivo conscientizar sobre os valores fundamentais para com o meio ambiente, desenvolver a capacidade de produzir alimentos de qualidade, disponibilizando e construindo com os alunos o conhecimento referente a defesa agropecuária.

 O Projeto objetiva também a promoção da qualidade de vida das famílias, através do favorecimento da saúde pública e da segurança alimentar, com o controle da sanidade dos animais e vegetais, a conservação ambiental, e o despertar pelo interesse de permanência no campo por parte dos jovens.