A produção de cerveja artesanal no Brasil começou tímida. Em 1830 os imigrantes começaram a produzir cerveja artesanal, mas apenas para o consumo da família. A cerveja artesanal no Brasil ganhou força no final do século XIX, quando o aumento dos impostos inviabilizou a importação da bebida
Segundo Ronaldo Morado, cervejólogo, em 1853, o alemão Henrique Kremer funda a Bohemia, considerada a primeira cervejaria imperial do Brasil.

O Brasil hoje é um país emergente no mundo da cerveja artesanal e especial. O que antes era visto apenas como um refresco e um produto de massa, tornou-se merecedora de cuidados e atenção. Micro cervejarias, importadores de cerveja e cervejeiros caseiros, começaram a surgir em varias partes do país. E transformando o cenário de oferta de produtos. Com o mercado das cervejas artesanais em constante evolução, atualmente já são mais de 390 cervejarias no Brasil. Elas que produzem os mais variados tipos de cerveja.

Um novo conceito em cervejaria surgiu em Treze Tílias para resgatar, e valorizar a história dos imigrantes austríacos e transformar o setor hoteleiro no Brasil.

A LindenBier é uma cervejaria dentro do Park Hotel. Produz cerveja artesanal de acordo com a lei da pureza, água, malte de cevada e lúpulo a Reinheitsgebot promulgada pelo duque Guelherme IV da Baviera em 1.516.

Com apenas 5 anos de produção, a LindenBier, conquistou prêmios nacionais e internacionais nos mais variados estilos.

Aroma, leveza, paladar diferenciado, para quem aprecia cerveja de qualidade.
No festivalda cereja de Blumenau acaba de ganhar uma medalha de ouro com a LindenBier. Ademir Parizoto, seu idealizador esteve presente juntamente com o seu cervejeiro Rodrigo Becker e trouxeram na bagagem mais um prêmio valioso.

A Cervejaria Bierbaum nasceu em 23 de abril de 2004, na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina, mais conhecida como o “Tirol Brasileiro“ devido aos valores culturais e artísticos que foram trazidos pelos imigrantes austríacos. A cervejaria foi criada pelo saudoso Karl Bierbaum. De pai para filhos os irmãos Bierbaum, e levaram o nome da família, Bierbaun que traduzido para o português significa: Árvore de Cerveja.
Cervejaria Bierbaum produz suas cervejas seguindo a Lei da Pureza Alemã de 1516, também conhecida por “Reinheitsgebot”, a qual determinou que a cerveja deveria ser produzida somente com água, malte e lúpulo, a levedura não era conhecida na época e foi incorporada mais tarde.

O malte de cevada, os lúpulos e a levedura (fermento) usados na fabricação das cervejas Bierbaum são todos importados da Áustria e Alemanha. Além disso as cervejas passam por rigorosos e constantes avaliações para garantir a qualidade da bebida.
O Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), que iniciado neste sábado (05), em Blumenau, traz o reconhecimento da competição como a maior do mundo em número de cervejarias independentes.

O que sustenta o título é o recorde de mais de 3,5 mil rótulos inscritos para a edição, a décima do evento.

O CBC reuniu mais de 100 renomados jurados – nacionais e internacionais – além do ineditismo da parceria com o Brussels Beer Challenge, da Bélgica, e com o Barcelona Beer Challenge (Espanha.

A Trezetilhense Bierbaum, participou do maior festival de cervejas artesanais independentes do mundo em Blunenau, que terminou ontem. Estiveram presentes os proprietários Markus e Ricardo e o cervejeiro Itamar Zanini.

Entre os 3 mil e 500 rótulos, a Bierbaum conquistou 5 medalhas. Duas ouro e 3 bronze.

Ouro na categoria Smoker beer, com a cerveja depelbock defumada.

Ouro na categoria Bamberg Syle Weis Rauchbeer com a Waise Rauchbeer.

Bronze na categoria tradicional Style Bock com a Bock

Bronze na South Germam weizenbock com a cerveja Weisenbok

Bronze na categoria Style Kristal Wais com a Cerveja Kristal Weis.

Treze Tílias está no pódio também em termos de cervejas artesanais. Parabéns aos empresários agentes.