A Quero Educação e o jornal o "Estado de São Paulo", lançaram o "Guia da Faculdade 2021", ranking que avaliou mais de 16 mil cursos de graduação presenciais e a distância em todo o Brasil, tanto de universidades públicas como de privadas.  

A Unoesc, por mais um ano, figura neste ranking tendo 38 cursos, de seus diversos campi avaliados com quatro estrelas. 

No projeto do Guia, a equipe da Quero Educação faz todo o processo da avaliação de cursos, incluindo a definição da metodologia, coleta de informações dos cursos por meio de cada coordenador de curso das instituições de ensino, montagem do banco de avaliadores e tabulação dos dados obtidos. 

A Avaliação de cada curso de graduação, possui foco em três aspectos: Corpo docente, Projeto Pedagógico e Infraestrutura.

A pró-reitora acadêmica da Unoesc, professora Lindamir Secchi Gadler ressalta que os resultados refletem os investimentos da Universidade e o reconhecimento no empenho e dedicação do corpo docente, técnicos-administrativos e estudantes que contribuem para a excelência da Universidade. 

De nossa região foram avaliados com 4 estrelas os Cursos de: 

Educação Física, Enfermagem, Psicologia, Engenharia Civil, Administração, Ciências Contábeis e Direito da UNOESC Joaçaba.

Pedagogia, Psicologia, Ciências Contábeis, Administração e Direito da UNOESC Videira.