O evento é organizado pela prefeitura de Fraiburgo em parceria com a Associação dos Fruticultores de Fraiburgo (AFF), com apoio da Associação Brasileira de produtores de maçã, Associação Comercial e Industrial de Fraiburgo (Aciaf), Epagri e Rota da Amizade.

A solenidade de abertura oficial da colheita da maça será realizada no dia 29 de janeiro.

A programação inicia às 09h30 com visita ao pomar da empresa Pomagri, às 10h30 Solenidade de abertura, no Restaurante Fraiburguense, onde também será servido o almoço.

A última atividade prevista para o dia é a Visita Packing House na Fischer Frutas.

A cidade de Fraiburgo é conhecida nacionalmente como Terra da Maça, produzindo aproximadamente 20% do total de maçãs nacionais.