O curso promovido pela Administração Municipal de Arroio Trinta, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social e CRAS em Parceria com o SENAR e Sindicato Rural de Videira, contou com a participação de 11 alunos.

Durante o curso os alunos aprenderam técnicas de preparo artesanal de produtos derivados do frango, orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição, técnicas de boas práticas de manipulação de alimentos e técnicas de preparo de temperos marinados.

O Curso teve duração de dois dias com carga horária de 16 horas e, aconteceu no Centro Comunitário da Linha Santo Antônio, ministrado por Lineu Surdi, Instrutor do SENAR.